Rhabarber auch als Bio
Rhabarber zählt zur Familie der Knöterichgewächse. Die Pflanze hat lange grüne bis rote Stiele und große dunkelgrüne Blätter.
Rhabarber – Erntefrisch vom Pfalzmarkt
J
Jan.
F
Feb.
M
März
A
Apr.
M
Mai
J
Juni
J
Juli
A
Aug.
S
Sep.
O
Okt.
N
Nov.
D
Dez.
Anbau & Ernte
Rhabarber ist an sonnigen bis halbschattigen Standorten genau richtig. Feuchte, humus- und nährstoffreiche Auenböden begünstigen das Wachstum des aromatischen Rhabarbers.
Verwendung
Fruchtig säuerlich im Geschmack eignet sich Rhabarber ideal für Süßspeisen, Säfte und Kompott.
Lagerung
Gekühlt gelagert ist Rhabarber etwa drei Tage haltbar.
