Zwetschgen
Zwetschgen sind länglich-oval und außen blauschwarz. Ihr Inneres ist sehr saftig und weißlich-grün. Zwetschgen sind sehr vielfältig einsetzbar.
Zwetschgen – Erntefrisch vom Pfalzmarkt
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Verwendung
Das Steinobst ist sehr vielfältig einsetzbar. Zwetschgen eignen sich zum Frischverzehr sowie zum Einmachen, für Kuchen und auch zur Verwendung in warmen würzigen Gerichten in Kombination mit Fleisch.
Lagerung
Im Kühlschrank hält sich die Zwetschge einige Tage. Allerdings sollte sie ungewaschen gelagert werden, da durch das Waschen die zur Haltbarkeit notwendige Schutzschicht verloren geht.