Brombeeren
Brombeeren werden wegen ihrer dunklen, fast schwarzen Farbe auch manchmal als Schwarzbeeren bezeichnet. Die Brombeere hat einen süß-säuerlichen Geschmack, ist sehr saftig und aromatisch.
Brombeeren – Erntefrisch vom Pfalzmarkt
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Anbau & Ernte
Der ideale Standort für Brombeeren ist sonnig bis halbschattig und bestenfalls windgeschützt. Auch bei den Brombeeren gilt: Je sonniger, desto süßer.
Verwendung
Je reifer die Früchte bei der Ernte sind, umso süßer sind sie. Besonders gut eignen sich Brombeeren für Konfitüren und als Tortenbelag.
Lagerung
Reife Brombeeren erkennt man am prallen und glänzenden Äußeren der Früchte. Brombeeren sind besonders empfindlich und schimmeln schnell, daher müssen sie rasch verzehrt werden.