Brombeeren

Brombeeren
Brombeeren

Brombeeren werden wegen ihrer dunklen, fast schwarzen Farbe auch manchmal als Schwarzbeeren bezeichnet. Die Brombeere hat einen süß-säuerlichen Geschmack, ist sehr saftig und aromatisch.

Brombeeren - Erntefrisch vom Pfalzmarkt

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Verwendung

Je reifer die Früchte bei der Ernte sind, umso süßer sind sie. Besonders gut eignen sich Brombeeren für Konfitüren und als Tortenbelag.

Lagerung

Reife Brombeeren erkennt man am prallen und glänzenden Äußeren der Früchte. Brombeeren sind besonders empfindlich und schimmeln schnell, daher müssen sie rasch verzehrt werden.