Rote Bete auch als Bio

Rote Beete
Rote Beete

Dieses Gemüse zählt den Knollen- bzw. Wurzelgemüsen. Rote Bete ist rund bis birnenartig in der Form und hat eine dünne Schale. Es handelt sich um ein klassisches Wintergemüse, das leicht erdig-süßlich schmeckt.

Rote Bete - Erntefrisch vom Pfalzmarkt

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Lagerung

Kühl und dunkel gelagert halten sich die dunkelroten Knollen bis zu vier Wochen frisch. Ganz klassisch werden sie zur Lagerung süß-sauer eingemacht und halten so bis zu einem Jahr. Bereits gekochte Rote Bete hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 2 Tage.