Patisson Kürbis

Der Patisson Kürbis ist ein diskusförmiger Speisekürbis, der in verschiedenen Farben angeboten wird. Der Patisson ist in unterschiedlichen Größen erhältlich.

Patisson Kürbis – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

Anbau & Ernte

Ein lockerer und nährsoffreicher Boden ist optimal für den Anbau des Patisson Kürbis. Darüber hinaus benötigt der Kürbis in der Wachstumsphase viel und regelmäßig Wasser. Zwischen Juli und November ist der Ufo-Kürbis verfügbar.

Verwendung

Die kleinen Sorten (Mini-Patissons) erinnern geschmacklich an Artischocken und werden im Ganzen zubereitet. Sie eignen sich auch ideal zum haltbar machen durch Einlegen. Größere Patissons lassen sich beispielsweise als Ofengemüse zubereiten.

Lagerung

Der Patisson Kürbis unterscheidet sich in seiner Haltbarkeit deutlich von anderen Kürbissorten wie etwa dem Hokkaido. Diese Sorte sollte nach dem Einkauf recht schnell verzehrt werden. Lagern kann man den Patisson Kürbis höchtesn für wenige Tage an einem kühlen und dunklen Ort wie beispielsweise dem Keller oder dem Kühlschrank.