Brokkoli ^{auch als Bio}

Brokkoli ist eng mit dem Blumenkohl verwandt und ein Kreuzblütengewächs. Er wird auch Brokkerl und Bröckelkohl genannt. Der Kopf des Brokkoli besteht aus dunkelgrünen Blütenknospen, die auf verzweigten Blütenstielen sitzen. Diese sind ebenfalls essbar.

Brokkoli – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

Verwendung

Brokkoli ist mildwürzig im Geschmack und sehr bekömmlich. Er kann sowohl roh in Salaten als auch gekocht als Gemüsebeilage gegessen werden.