Kiwibeeren

Kiwibeeren sind kleine Früchte, die wie Miniaturkiwis aussehen und ähnlich schmecken. Ihr botanischer Name ist Actinidia arguta, und sie stammen ursprünglich aus Ostasien. Kiwibeeren sind in der Regel glatter als herkömmliche Kiwis und werden oft als Mini-Kiwi oder Baby-Kiwi bezeichnet.

Kiwibeeren – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

Anbau & Ernte

Kiwibeeren sind frostharte, selbstfruchtende Kletterpflanzen. Die Früchte bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Wurzelbereich sollte nicht in der prallen Sonne liegen, um Austrocknung zu vermeiden, besonders bei Kübelpflanzen oder heißen Südlagen im Garten.

Verwendung

Die kleinen Kiwis zeichnen sich durch einen süßen Wildfrucht-Geschmack aus. Sie sind milder als große Kiwis und besitzen wenig Säure. Am besten frisch und mit Schale essen, es gibt aber auch verschiedene Zubereitungsarten. Kiwibeeren schmecken frisch zu Joghurt, im Müsli oder Smoothie. Auch zum Backen von aromatischem Gebäck oder zum Einkochen zu Marmelade oder Kompott sind sie wie anderes Obst gut geeignet. Außerdem passen sie auch zu herzhaften Gerichten, etwa im Salat oder kurz geschmort in Saucen zu Fleisch.

Lagerung

Die Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Im Kühlschrank halten sich reife Kiwibeeren bis zu 2 Wochen. Man kann sie sogar einfrieren.