Süsskartoffeln ^{auch als Bio}

Die Süsskartoffel ist ein Wurzelgemüse mit süßlichem Geschmack. Sie kann rund, länglich aber auch spindelförmig sein und in den Enden meist spitz. Die Farbe der Schale geht von weiß, über orange bis hin zu violett und braun.

Süsskartoffeln – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

Verwendung

Das Wurzelgemüse eignet sich besonders zur Zubereitung in Suppen, Aufläufen und als Beilage.

Lagerung

Bei der Lagerung empfiehlt es sich die Süsskartoffel so wie die Speisekartoffeln, kühl und dunkel zu lagern.