Süsskartoffeln auch als Bio

Die Süsskartoffel ist ein Wurzelgemüse mit süßlichem Geschmack. Sie kann rund, länglich aber auch spindelförmig sein und in den Enden meist spitz. Die Farbe der Schale geht von weiß, über orange bis hin zu violett und braun.

Süsskartoffeln
Süsskartoffeln

Süsskartoffeln – Erntefrisch vom Pfalzmarkt

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Anbau & Ernte

Da die Süßkartoffel ihren Urpsrung in Mittelamerika fand benötigt sie im Anbau entsprechend einen warmen und geschützten Standort. Ein sandiger und nährstoffreicher Boden eignet sich hierfür ideal.

Verwendung

Das Wurzelgemüse eignet sich besonders zur Zubereitung in Suppen, Aufläufen und als Beilage.

Lagerung

Bei der Lagerung empfiehlt es sich die Süsskartoffel so wie die Speisekartoffeln, kühl und dunkel zu lagern.