Süsskartoffeln auch als Bio
Die Süsskartoffel ist ein Wurzelgemüse mit süßlichem Geschmack. Sie kann rund, länglich aber auch spindelförmig sein und in den Enden meist spitz. Die Farbe der Schale geht von weiß, über orange bis hin zu violett und braun.
Süsskartoffeln – Erntefrisch vom Pfalzmarkt
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Anbau & Ernte
Da die Süßkartoffel ihren Urpsrung in Mittelamerika fand benötigt sie im Anbau entsprechend einen warmen und geschützten Standort. Ein sandiger und nährstoffreicher Boden eignet sich hierfür ideal.
Verwendung
Das Wurzelgemüse eignet sich besonders zur Zubereitung in Suppen, Aufläufen und als Beilage.
Lagerung
Bei der Lagerung empfiehlt es sich die Süsskartoffel so wie die Speisekartoffeln, kühl und dunkel zu lagern.