{"id":9839,"date":"2024-06-12T13:31:45","date_gmt":"2024-06-12T11:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=9839"},"modified":"2024-11-13T14:40:35","modified_gmt":"2024-11-13T13:40:35","slug":"pfalzmarkt-eg-sieht-licht-und-schatten-fuer-spargelerzeuger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/pfalzmarkt-eg-sieht-licht-und-schatten-fuer-spargelerzeuger\/","title":{"rendered":"Pfalzmarkt eG sieht Licht und Schatten f\u00fcr Spargelerzeuger!"},"content":{"rendered":"\n

Erste Bilanz der au\u00dfergew\u00f6hnlich fr\u00fchen Spargelsaison 2024<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Mutterstadt, 12.06.2024<\/strong> \u2013 In der Pfalz hat die Spargelzeit in diesem Jahr au\u00dfergew\u00f6hnlich fr\u00fch begonnen. Bereits Anfang M\u00e4rz konnten die ersten Stangen des k\u00f6niglichen Gem\u00fcses f\u00fcr den Hofverkauf gestochen werden. Aufgrund der nach vorne verl\u00e4ngerten Saison zieht Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG \u2013 bereits vor dem traditionellen Finale der deutschen Spargelsaison am 24. Juni \u2013 eine erste Bilanz.<\/p>\n\n\n\n

Gesamtabsatzmenge liegt knapp unter dem Vorjahr<\/h2>\n\n\n\n

Der Vergleich der ersten Kennzahlen mit dem Vorjahr zeigt, dass die 23 aktiven Spargel-Erzeuger bei Pfalzmarkt eG die Gesamtabsatzmenge von 871.000 kg aus 2023 vermutlich nicht mehr erreichen werden. Zum Stichtag 9. Juni wurden 832.000 kg wei\u00dfer und gr\u00fcner Spargel \u00fcber die Handelsplattform in Mutterstadt vermarktet. Der Anteil des Gr\u00fcnspargels betr\u00e4gt rund sieben Prozent und bewegt sich damit auf dem Niveau des Vorjahres. Das Gleiche gilt f\u00fcr den Warenumsatz. Dieser wird sich voraussichtlich \u2013 analog zu 2023 \u2013 bei etwa 4,2 Mio. Euro einpendeln!<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fcher Erntebeginn und wechselhafter Saisonverlauf fordern Spargelerzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Bereits im M\u00e4rz war der Appetit auf Spargel gegeben. Bei noch \u00fcberschaubaren Tagesmengen verzeichnete Pfalzmarkt eG einen guten Einstieg in die Saison. \u201eDer relativ k\u00fchle M\u00e4rz sorgte daf\u00fcr, dass die Nachfrage stets \u00fcber dem Angebot lag. Pfalzmarkt-Erzeuger, die bis Ostern Spargel stechen und liefern konnten, haben durchweg gute Preise erzielt,\u201c erkl\u00e4rt Hugo Da Mota, Teammitglied im Spargelb\u00fcro bei Pfalzmarkt eG. Die sommerlichen Temperaturen im April und der verregnete Mai stellten dann den Marktverlauf wortw\u00f6rtlich auf dem Kopf. Da Spargel bei w\u00e4rmeren Temperaturen schnell w\u00e4chst, f\u00fchrte das Mehrangebot zu sinkenden Erzeugerpreisen!<\/p>\n\n\n\n

Wetterbedingte Mehrarbeit und gestiegener Mindestlohn belasten die Erzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Da die Tagesmengen \u2013 die Bandbreite im bisherigen Saisonverlauf reicht von 0,5 bis 28 Tonnen \u2013 wetterbedingt extrem schwanken, forderte das Auf und Ab bei den Temperaturen Erzeuger und Vermarkter im Spargelb\u00fcro bei Pfalzmarkt eG gleicherma\u00dfen! Spargel ist eine sehr arbeitsintensive Gem\u00fcsekultur. Deswegen lastet ein hoher Lohnkostendruck auf den Erzeugerbetrieben, der \u2013 angesichts der Mindestlohnerh\u00f6hung auf 12,41 Euro zum 1. Januar \u2013 nochmals versch\u00e4rft wurde.<\/p>\n\n\n\n

Kurzer Winter und durchweg sehr gute Qualit\u00e4ten<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr Wei\u00df- und Gr\u00fcnspargel hat Pfalzmarkt eG \u00fcber die Saison jeweils drei Klassen und insgesamt 23 unterschiedliche Kalibrierungen im Angebot. Der kurze Winter in Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Anbauregion f\u00fcr Frischgem\u00fcse sorgte f\u00fcr fr\u00fchzeitiges Wachstum. In Anbetracht des wechselhaften Wetters waren die Qualit\u00e4ten, wie Hugo Da Mota erkl\u00e4rt, \u201edurchweg sehr gut!\u201c<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Spargelerzeuger liegen Licht und Schatten nah beieinander<\/h2>\n\n\n\n

Licht und Schatten liegen f\u00fcr die Einzelbetriebe, die bei Pfalzmarkt eG Spargel anbauen, nah beieinander: Ob und inwieweit sie unter dem Strich ein gutes oder eher durchwachsenes Spargeljahr verzeichnen werden, l\u00e4sst sich zum gegenw\u00e4rtigen Zeitpunkt noch nicht einsch\u00e4tzen.<\/p>\n\n\n\n

Auszeichnung f\u00fcr Genuss-Botschafter aus der Gastronomie<\/h2>\n\n\n\n

Positive Impulse kommen von der Gastronomie, die traditionell zu den wichtigen Abnehmern von \u201ePf\u00e4lzer Spargel\u201c z\u00e4hlt! Um die Bedeutung der Genuss-Botschafter zu wertsch\u00e4tzen, wurde in diesem Jahr erstmals das \u201eErste Pfund Pf\u00e4lzer Spargel\u201c auf der Handelsplattform an Chefkoch Anatol Elert vom Turmrestaurant Ludwigshafen im Ebertpark \u00fcberreicht!<\/p>\n\n\n\n

Belieferung des LEH mit Pfalzmarkt-Spargel l\u00e4uft noch bis Ende dieser Woche <\/h2>\n\n\n\n

Traditionell werden die fr\u00fchen Spargelanlagen meist bis Fronleichnam beerntet. Da sich der Fokus der Pfalzmarkt-Erzeuger dann schrittweise auf andere Kulturen verlagert, liefern aktuell weniger als die H\u00e4lfte der 23 Pfalzmarkt-Erzeuger noch Spargel in Mutterstadt an. Aufgrund des fr\u00fchen Saisonverlaufs beendet Pfalzmarkt eG die Spargelsaison vor dem 24. Juni. Die Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) l\u00e4uft noch bis Ende dieser Woche erfolgreich weiter.<\/p>\n\n\n\n

Pressekontakt:<\/strong>
Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG
Neustadter Stra\u00dfe 100
67112 Mutterstadt
Bj\u00f6rn Wojtaszewski
Telefon: 06321 491298
E-Mail: bw@prpluscom.de<\/p>\n\n\n\n