{"id":9030,"date":"2023-06-23T13:30:28","date_gmt":"2023-06-23T11:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=9030"},"modified":"2023-07-20T08:39:49","modified_gmt":"2023-07-20T06:39:49","slug":"spargelsaison-pfalzmarkt-eg-zieht-positivere-bilanz-als-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/spargelsaison-pfalzmarkt-eg-zieht-positivere-bilanz-als-2022\/","title":{"rendered":"Spargelsaison: Pfalzmarkt eG zieht positivere Bilanz als 2022"},"content":{"rendered":"\n

Fazit der Spargelernte im “Gem\u00fcsegarten Deutschlands”.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\u201eErntefrisch
\u201eErntefrisch aus der Pfalz\u201c ist in der diesj\u00e4hrigen Spargelsaison sehr gut bei den Partnern im LEH sowie bei Gro\u00dfm\u00e4rkten angekommen. Die 120 aktiven Pfalzmarkt-Erzeuger leisten \u2013 im Team mit den rund 200 Mitarbeitern der Handelsplattform in Mutterstadt \u2013 alles Menschenm\u00f6gliche, damit die Frischevorteile verl\u00e4sslich und auf k\u00fcrzestem Weg bei den Verbrauchern ankommen. Oben im Bild von links: Leo Zastrow und Hugo Da Mota. Die beiden Vertriebsspezialisten aus dem Spargelb\u00fcro sorgen im Team mit den Kommissionierern und QS-Mitarbeitern daf\u00fcr, dass die Kundenzufriedenheit stimmt! Bilder: Pfalzmarkt eG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mutterstadt, 23. Juli 2023 <\/strong>\u2013 Nachdem die letztj\u00e4hrige Saison \u2013 aufgrund der ruin\u00f6sen Erzeugerpreise \u2013 desastr\u00f6s f\u00fcr den heimischen Spargelanbau verlaufen ist, kann Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG f\u00fcr 2023 eine wesentlich positivere Bilanz ziehen. Einen wichtigen Anteil an dieser Marktentwicklung hatte der Lebensmitteleinzelhandel (LEH), der \u2013 wie der Leiter des Spargelb\u00fcros bei Pfalzmarkt eG, Hugo Da Mota, erkl\u00e4rt \u2013 \u201erechtzeitig zum Saisonbeginn und auch kontinuierlich \u00fcber die Saison hinweg auf die durchweg sehr hohen Qualit\u00e4ten aus der Pfalz zugegriffen hat\u201c!<\/p>\n\n\n\n

Spargelabsatz aus Erzeugersicht: Kennzahlen belegen Trend zur Erholung<\/h2>\n\n\n\n

Der Vergleich der zentralen Kennzahlen mit dem Vorjahr zeigt, dass Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbsterzeugtes Obst und Gem\u00fcse das Spargelgesch\u00e4ft stabilisieren konnte: Die Gesamtabsatzmenge bei wei\u00dfem Spargel und Gr\u00fcnspargel ist von rund 767.000 kg (2022) auf etwas mehr als 871.000 kg gestiegen. W\u00e4hrend die Anbaufl\u00e4che nahezu konstant geblieben ist, erh\u00f6hte sich der Warenumsatz mit dem leckeren Stangengem\u00fcse auf 4,21 Mio. Euro. 2022 betrug der Umsatz etwas mehr als 3 Mio. Euro.<\/p>\n\n\n\n

Hohe Kosten bei L\u00f6hnen und Betriebsmitteln bremsen Euphorie der Erzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Was den positiven Trend und die Ertragslage f\u00fcr die Erzeuger tr\u00fcbt, sind die Preiserh\u00f6hungen bei L\u00f6hnen und Betriebsmitteln: Der Kostendruck, der \u2013 angesichts der Mindestlohnerh\u00f6hungen sowie der explodierenden Preise f\u00fcr Diesel, D\u00fcnger und Verpackungen etc. \u2013 auf den Erzeugerbetrieben von Pfalzmarkt eG seit 2022 lastet, ist weiterhin anhaltend hoch. Ob und inwieweit die einzelnen Spargelerzeuger unter dem Strich von den positiven Trends beim Spargelabsatz profitieren konnten, l\u00e4sst sich zum gegenw\u00e4rtigen Zeitpunkt des Saisonverlaufs noch nicht einsch\u00e4tzen.<\/p>\n\n\n\n

Gute Vorzeichen: Top-Qualit\u00e4ten und ein relativ fr\u00fcher Saisonstart<\/h2>\n\n\n\n

Da Pfalzmarkt eG 2022 die Spargelsaison wegen des massiven Preisverfalls bereits Mitte Juni beenden musste, hatten die mehrj\u00e4hrigen Spargelkulturen ausreichend Zeit sich zu regenerieren. Ein milder Winter in Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Anbauregion f\u00fcr Frischgem\u00fcse sorgte f\u00fcr fr\u00fchzeitiges Wachstum. Im Vergleich zum Vorjahr begannen die 23 Spargelerzeuger bei Pfalzmarkt eG nur einen Tag sp\u00e4ter mit der Ernte.<\/p>\n\n\n\n

Witterung und Warenverf\u00fcgbarkeit passten mit Nachfrage ideal zusammen<\/h2>\n\n\n\n

Eine wichtige Rolle f\u00fcr die positive Marktentwicklung spielten aus Sicht des Spargelexperten bei Pfalzmarkt eG \u201edie weitere Witterung und die Warenverf\u00fcgbarkeit\u201c. Aufgrund der ungew\u00f6hnlich kalten Temperaturen im April und Mai war das Wachstum beim w\u00e4rmeliebenden Spargel verhalten. Hugo Da Mota erkl\u00e4rt: \u201eRelativ kleine Erntemengen von f\u00fcnf bis sieben Tonnen t\u00e4glich passten sehr gut zu der noch etwas verhaltenen Verbrauchernachfrage am Saisonanfang! Wichtig f\u00fcr die Kundenzufriedenheit war, dass wir die Nachfrage unserer Partner gut bedienen konnten. Die Mengen und Preise haben ebenfalls gut gepasst!\u201c Als Mitte bis Ende Mai das Wetter in der Pfalz w\u00e4rmer wurde, kam Bewegung in den Markt. Die erh\u00f6hten Erntemengen \u2013 der Tagesh\u00f6chstwert lag bei 27 Tonnen \u2013 setzten die Erzeugerpreise unter Druck. Auch jetzt passten Erntemengen und die erh\u00f6hte Verbrauchernachfrage.<\/p>\n\n\n\n

Schwieriger Ausblick: 2024 werden die Karten neu gemischt!<\/h2>\n\n\n\n

Hugo Da Mota sagt: \u201e2022 war die Situation bei Gr\u00fcnspargel besonders katastrophal, 2023 verzeichnen wir eine leichte Erholung. Von den 871.000 kg beim Gesamtabsatz wurden etwa 92 Prozent wei\u00dfer Spargel und 8 Prozent gr\u00fcner Spargel vermarktet!\u201c<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Wei\u00df- und Gr\u00fcnspargel hat Pfalzmarkt eG \u00fcber die Saison jeweils drei Klassen und insgesamt 23 unterschiedliche Kalibrierungen angeboten. Die Belieferung des LEH wurde nach der 23. Kalenderwoche beendet. Gem\u00e4\u00df Planung war Montag dieser Woche der letzte Handelstag f\u00fcr Spargel bei Pfalzmarkt eG. Offiziell l\u00e4uft die Saison noch bis zum Johannistag, den 24. Juni 2023.<\/p>\n\n\n\n