{"id":8275,"date":"2022-03-24T13:07:26","date_gmt":"2022-03-24T12:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=8275"},"modified":"2024-12-04T11:01:09","modified_gmt":"2024-12-04T10:01:09","slug":"ernte-pfaelzer-fruehlingsspargel-beginnt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/ernte-pfaelzer-fruehlingsspargel-beginnt\/","title":{"rendered":"Die Ernte der ersten \u201ePf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel\u201c beginnt bei Pfalzmarkt eG so fr\u00fch wie lange nicht mehr!"},"content":{"rendered":"\n

Im Vergleich zum Vorjahr startet Pfalzmarkt etwa drei Wochen eher in die Spargelsaison. Anstieg der Produktionskosten bremst Freude der Erzeuger.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Frisch
In dieser Saison beginnt bei Pfalzmarkt eG die Ernte der ersten “Pf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel” so fr\u00fch wie lange nicht mehr. Bilder Pfal<\/em>zmarkt eG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Mutterstadt, 24. M\u00e4rz 2022<\/strong> \u2013 In dieser Saison beginnt bei Pfalzmarkt eG die Ernte der ersten \u201ePf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel\u201c so fr\u00fch wie lange nicht mehr: Im Vergleich zum Vorjahr startet Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbst erzeugtes Obst und Gem\u00fcse jetzt etwa drei Wochen eher in die Spargelsaison.<\/p>\n\n\n\n

Da sich die B\u00f6den und das milde Klima hervorragend f\u00fcr den fr\u00fchen Anbau eignen, ist die \u201ePfalz\u201c traditionell ein besonders fr\u00fcher und gewichtiger Spargelproduzent. Hinzu kommen die umfangreichen, sehr zeit- und arbeitsintensiven Ma\u00dfnahmen der Pfalzmarkt-Erzeuger zur Ernteverfr\u00fchung. Der Einsatz von schwarzer Folie und
Pflanztunneln beschleunigen den nat\u00fcrlichen Erntevorsprung der Region nochmals entscheidend. Hinzu kommt der milde Winter mit wenig Frost, der das fr\u00fchzeitige Wachstum auf den Spargelfeldern in der Pfalz zus\u00e4tzlich gef\u00f6rdert hat.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungen bei Erzeugern und im \u201eSpargelb\u00fcro\u201c weitgehend abgeschlossen<\/h2>\n\n\n\n

Ein weiteres Indiz, dass die Spargelernte jetzt sehr z\u00fcgig wieder volle Fahrt aufnimmt, ist die Tatsache, dass die finalen Vorbereitungen auf der Erzeugerseite und im Vertriebsteam bei Pfalzmarkt eG weitgehend abgeschlossen sind. Seit Mitte dieser Woche ist das traditionelle Spargelb\u00fcro in Mutterstadt besetzt. Die dort ans\u00e4ssigen Marktexperten k\u00fcmmern sich bis zum Ende der Spargelsaison, dem Johannistag am 24. Juni, ausschlie\u00dflich um den Verkauf des k\u00f6niglichen Stangengem\u00fcses.<\/p>\n\n\n\n

Vermarktungsexperten rechnen sehr schnell mit Zunahmen der Mengen<\/h2>\n\n\n\n

Spargel-Liebhaber d\u00fcrfen sich freuen: Bereits vergangene Woche wurden in der \u201ePfalz\u201c kleinere Mengen \u2013 vorwiegend f\u00fcr den Verkauf \u00fcber Hofl\u00e4den und Wochenm\u00e4rkte \u2013 gestochen. Karl V\u00f6lcker, Leiter des Spargelb\u00fcros bei Pfalzmarkt eG sagt: \u201ePasst die Wettervorhersage weiterhin so gut, dann rechnen wir bei unseren 30 Spargelerzeugern bei Pfalzmarkt sehr schnell mit einer Zunahme der Erntemengen. Alles, was die Kulturen jetzt noch brauchen, ist etwas mehr Sonne und Regen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Anbaufl\u00e4che bei Pfalzmarkt eG liegt mit etwa 650 Hektar auf Vorjahresniveau<\/h2>\n\n\n\n

Die Anbaufl\u00e4che wird 2022 vermutlich auf dem Vorjahresniveau von etwa 650 Hektar liegen. Da die mehrj\u00e4hrigen Anlagen in den beiden Vorjahren coronabedingt oftmals nicht zu 100 Prozent beerntet wurden, erwartet der Spargelprofi Karl V\u00f6lcker \u201esehr gute Ertr\u00e4ge\u201c in der laufenden Saison.<\/p>\n\n\n\n

Ab der Kalenderwoche 14 stehen ausreichend Mengen f\u00fcr den LEH bereit<\/h2>\n\n\n\n

Mit gr\u00f6\u00dferen Erntemengen, die dann \u00fcber die Handelsplattform in Mutterstadt bundesweit an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) geliefert werden, rechnet Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbst erzeugtes Obst und Gem\u00fcse \u2013 immer vorausgesetzt das Wetter spielt mit \u2013 dann ab Kalenderwoche 14.<\/p>\n\n\n\n

Kooperation: Gemeinsam mit der OGZ b\u00fcndelt Pfalzmarkt eG Erntemengen<\/h2>\n\n\n\n

Ein Erfolgsbaustein f\u00fcr eine passgenaue Vermarktung ist die Zusammenarbeit mit der Obst- und Gem\u00fcsezentrale Rhein-Main eG (OGZ) in Griesheim. Bei Bedarf werden die Erntemengen bei frischem Freilandspargel tagesaktuell geb\u00fcndelt. Auf diese Weise k\u00f6nnen der Appetit der bundesdeutschen Verbraucher und entsprechend gro\u00dfe
Bestellmengen des LEH bestm\u00f6glich bedient werden.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcner Spargel liegt im Trend und legt bei der Anbaufl\u00e4che weiter zu \u2026<\/h2>\n\n\n\n

Bei Pfalzmarkt eG hat der Anteil von Gr\u00fcnspargel im Anbau wiederum leicht zugenommen. 2021 umfasste dieser etwa acht Prozent der Anbaufl\u00e4che bei Spargel. 2022 werden es voraussichtlich zehn Prozent sein. In der abgeschlossenen Saison hatte Pfalzmarkt eG 18 Gr\u00f6\u00dfensortierungen und Handelsklassen wei\u00dfer Spargel und vier entsprechende Kategorien bei gr\u00fcnem Spargel im Angebot.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberproportionaler Anstieg der Produktionskosten bremst Freude der Erzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Die Produktionskosten f\u00fcr die 120 aktiven Pfalzmarkt-Erzeuger werden \u2013 unter anderem wegen der hohen Inflationsrate und der Anhebung des Mindestlohns \u2013 \u00fcberproportional steigen. Welchen Einfluss dies auf die Verbraucherpreise bei Spargel haben wird, kann zum gegenw\u00e4rtigen Zeitpunkt der Saison nicht abgesehen werden.<\/p>\n\n\n\n

Erstes Freilandgem\u00fcse: Pfalzmarkt eG beliefert seit Kalenderwoche 10 den LEH<\/h2>\n\n\n\n

Der Zeitvorsprung beim Spargel wirkt sich auch auf den Start in die deutsche \u201eSalatund Gem\u00fcse-Saison\u201c aus. In K\u00fcrze wird Pfalzmarkt den LEH und die bundesweiten Verbraucher wieder mit erntefrischen Salaten und knackigem Gem\u00fcse aus der Pfalz, dem Gem\u00fcsegarten Deutschlands, beliefern. Reinhard Oerther, Vorstand bei Pfalzmarkt eG erkl\u00e4rt: \u201eNeben Bundzwiebeln ist seit dieser Woche zus\u00e4tzlich Rhabarber im Angebot, n\u00e4chste Woche folgen Radieschen. Wir sind sehr optimistisch, dass dann auch sehr zeitnah wieder knackfrische Kopf- und Blattsalate das Pfalzmarkt-Angebot weiter bereichern werden!\u201c<\/p>\n\n\n\n