{"id":6884,"date":"2021-04-28T13:43:00","date_gmt":"2021-04-28T11:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=6884"},"modified":"2023-07-20T08:47:43","modified_gmt":"2023-07-20T06:47:43","slug":"jetzt-bringt-der-fruehling-gesunde-vitamine-aus-dem-gemuesegarten-pfalz-erntefrisch-auf-den-tisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/jetzt-bringt-der-fruehling-gesunde-vitamine-aus-dem-gemuesegarten-pfalz-erntefrisch-auf-den-tisch\/","title":{"rendered":"Jetzt bringt der Fr\u00fchling gesunde Vitamine aus dem Gem\u00fcsegarten Pfalz erntefrisch auf den Tisch!"},"content":{"rendered":"\n

Bei Pfalzmarkt eG l\u00e4uft die Frischgem\u00fcse-Ernte aus dem Freilandanbau. Spargel, Bundzwiebeln, Radieschen, Rhabarber und nahezu alle bunten Kopf- und Blattsalate werden wieder gartenfrisch geerntet.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Pfalzmarkt
\u201eErntefrisch aus der Pfalz\u201c macht Verbrauchern Lust auf mehr gesunde Vitamine und Geschmack. Enrique Sabbione, stellvertretender Leiter Qualit\u00e4tsmangement bei Pfalzmarkt eG und die beiden Vorst\u00e4nde Reinhard Oerther (Mitte) und Hans-J\u00f6rg Friedrich (rechts) freuen sich \u00fcber die Top-Qualit\u00e4ten auf einem Feld mit erntebereiten Kopfsalaten. Bilder: Pfalzmarkt eG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mutterstadt, 28. April 2021<\/strong> \u2013 Die Frischgem\u00fcse-Saison in der Pfalz ist erfolgreich angelaufen: Bei Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG werden wieder Spargel, Bundzwiebeln, Radieschen, Rhabarber und nahezu alle bunten Kopf- und Blattsalate gartenfrisch geerntet, verladen und \u2013 im Verbund mit den Partnern im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) \u2013 auf dem k\u00fcrzesten und schnellsten Weg zu den bundesweiten Verbrauchern gebracht.<\/p>\n\n\n\n

Die N\u00e4he der Pfalz gew\u00e4hrleistet eine ultraschnelle Vitaminversorgung<\/h2>\n\n\n\n

Die 140 aktiven Erzeuger bei Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbst erzeugtes Obst und Gem\u00fcse kultivieren die leckeren \u201eFr\u00fchlingsboten\u201c traditionell im gesch\u00fctzten Freilandanbau. Zum Saisonbeginn bieten mehrj\u00e4hrig verwendbare Vliese oder Folien den erforderlichen Schutz vor Frost und sorgen damit f\u00fcr eine Beschleunigung der Ernte. Um Top-Geschmack zu gew\u00e4hrleisten, erfolgt auch das weitere Handling bei Pfalzmarkt eG in Rekordzeit. Reinhard Oerther, Vorstand bei Pfalzmarkt eG sagt: \u201eN\u00e4he zahlt sich aus. Wer gesunde Frische und nachhaltige Produktqualit\u00e4t sch\u00e4tzt, darf bei den Vitaminen aus dem Gem\u00fcsegarten Deutschlands jetzt gerne zugreifen!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Witterungsbedingt erfolgt der Saisonstart etwas sp\u00e4ter als im Vorjahr<\/h2>\n\n\n\n

Das verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kalte Fr\u00fchjahr im S\u00fcdwesten hat daf\u00fcr gesorgt, dass die Ernte der sehr fr\u00fchen Freilandkulturen etwas sp\u00e4ter als im Vorjahr angelaufen ist. \u201eBei Pfalzmarkt eG sind wir voll lieferf\u00e4hig\u201c, sagt Pfalzmarkt-Vorstand Hans-J\u00f6rg Friedrich. Als nat\u00fcrliche Folge der Witterung kommen \u201esonnenhungrige Kulturen, wie Spargel und Rhabarber derzeit noch nicht in \u00fcbergro\u00dfen Mengen auf den Markt!\u201c F\u00fcr die 140 aktiven Pfalzmarkt-Erzeuger erforderte der zudem sehr wechselhafte Witterungsverlauf \u2013 mit Temperaturschwankungen von bis zu 20 Grad Celsius im Wechsel weniger Tage \u2013 viel Zusatzeinsatz bei der Aufzucht und Pflege der fr\u00fchen Kulturen. Ein K\u00e4lteeinbruch Ende M\u00e4rz f\u00fchrte zu vereinzelten Frostsch\u00e4den.<\/p>\n\n\n\n

\u201eErntefrisch aus der Pfalz\u201c erm\u00f6glicht es, auf lange Transporte zu verzichten<\/h2>\n\n\n\n

Da die Pfalz, als das gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Gem\u00fcseanbaugebiet Deutschlands, beste nat\u00fcrliche und klimatische Voraussetzungen f\u00fcr ein nachhaltiges und fr\u00fches Wachstum mitbringt, z\u00e4hlen \u201ewir auch 2021\u201c \u2013 wie Reinhard Oerther weiter erkl\u00e4rt \u2013 \u201ewieder zu den Ersten. Handelspartner und Verbraucher profitieren gleich mehrfach, weil ,erntefrisch aus der Pfalz\u2018 im Vergleich zu vielen deutschen Regionen bis zu zwei Wochen fr\u00fcher lieferf\u00e4hig ist. Damit kann jetzt ab sofort auf Importware und unn\u00f6tig lange Transportwege verzichtet werden!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Sicherheitsma\u00dfnahmen zur Pandemiepr\u00e4vention belasten die Erzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Als systemrelevante Erzeugergenossenschaft steht Pfalzmarkt eG zu den selbst auferlegten Leistungs- und Lieferverpflichtungen. Im Vergleich zum Saisonstart 2020 und dem zwischenzeitlichen Einreiseverbot, hat sich die Arbeitskr\u00e4fteverf\u00fcgbarkeit entspannt. Die umfassenden Sicherheitsma\u00dfnahmen zur Pandemiepr\u00e4vention f\u00fchren jedoch auch weiterhin zu enormen zeitlichen und finanziellen Mehrbelastungen, die die selbstst\u00e4ndigen Erzeugerbetriebe und die Pfalzmarkt-Handelsplattformen in Mutterstadt, Maxdorf und Hatzenb\u00fchl gleicherma\u00dfen betreffen.<\/p>\n\n\n\n

Corona f\u00fchrt zu Nachfrageverschiebungen, die auch den Anbau ver\u00e4ndern<\/h2>\n\n\n\n

Dass Corona auch Einfluss auf die Sortenauswahl in der Pfalz hat, liegt im ver\u00e4nderten Nachfrageverhalten begr\u00fcndet: Beispielsweise wurden zum Saisonstart weniger Lollo- Salate gepflanzt, die bei Gastroprofis traditionell sehr beliebt sind. Dieses fr\u00fche Anbaufenster besetzen nun Eichblattsalate, die verst\u00e4rkt vom LEH nachgefragt werden, um die neue Lust am Kochen vieler Verbraucher zu bedienen.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber den Saisonverlauf gesehen, bleibt die nat\u00fcrliche Angebotsvielfalt bestehen <\/h2>\n\n\n\n

Keine gr\u00f6\u00dferen Verschiebungen werden \u00fcber den gesamten Saisonverlauf bei den Topsellern erwartet: Bei den Frischgem\u00fcsen aus der Pfalz z\u00e4hlten 2020 Bundzwiebeln (86 Mio. Bund), Radieschen (74 Mio. Bund) sowie rund 22 Mio. Kopf- und Blattsalate zu den TOP-3. Beim Obst waren es \u00c4pfel (1,6 Mio. kg), Erdbeeren (1,5 Mio. 500g Schalen) sowie Zwetschgen (298.000 kg). Anbau und Ernte sind bei Pfalzmarkt eG von M\u00e4rz bis November m\u00f6glich. Von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel hat Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbst erzeugtes Obst und Gem\u00fcse rund 140 verschiedene Frischeprodukte mit \u00fcber 15.000 verschiedenen Artikelvarianten im Programm.<\/p>\n\n\n\n

Erntemengen: Auch 2021 setzt sich Pfalzmarkt eG wieder ambitionierte Ziele<\/h2>\n\n\n\n

2020 wurden 209.000 Tonnen Obst und Gem\u00fcse vermarktet. Der Warenumsatz, den Pfalzmarkt eG damit erzielen konnte, betrug 154 Mio. Euro. Die Zielvorgabe des Vorstandsteams bei Pfalzmarkt eG lautet, dieses gute Ergebnis m\u00f6glichst auch 2021 wieder zu best\u00e4tigen.
Dass die Aufgabe anspruchsvoll ist, verdeutlichen die anstehenden Herausforderungen exemplarisch: Parallel zum weiteren Saisonverlauf wird bei Pfalzmarkt eG 2021 die Standorterweiterung abgeschlossen. Bis Ende des Jahres betr\u00e4gt das Investitionsvolumen 30 Mio. Euro. Auch im zweiten Corona-Anbaujahr f\u00fchren Sicherheitsma\u00dfnahmen zur Pandemiepr\u00e4vention sowie der fortschreitende Klimawandel zu mehr Pflegeaufwand und h\u00f6heren Kosten f\u00fcr die Bew\u00e4sserung der Kulturen. Zunehmende Regulierungen bei D\u00fcngung und Pflanzenschutz b\u00fcrden den Erzeugern weitere Lasten und Kosten auf.<\/p>\n\n\n\n

Wer bewusst einkauft, sich saisonal versorgt, lebt ges\u00fcnder und stellt damit sicher, dass auch die Folgegeneration \u201eerntefrisch aus der Pfalz\u201c genie\u00dfen kann<\/h2>\n\n\n\n

Hans-J\u00f6rg Friedrich: \u201eWichtig ist, dass Handel und Verbraucher gemeinsam den Arbeitseinsatz und die Leistung der Erzeuger auch \u00fcber den weiteren Saisonverlauf honorieren. Denn wer sich aus dem Gem\u00fcsegarten Deutschlands saisonal versorgt, lebt nicht nur frischer und ges\u00fcnder, er sichert das als positiven Nebeneffekt auch das Auskommen unserer inl\u00e4ndischen Erzeuger. Damit wird gew\u00e4hrleistet, dass unsere Folgegeneration noch ,erntefrisch aus der Pfalz\u2018 genie\u00dfen kann!\u201c<\/p>\n\n\n\n