{"id":6507,"date":"2021-03-23T13:00:00","date_gmt":"2021-03-23T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=6507"},"modified":"2021-07-01T11:55:35","modified_gmt":"2021-07-01T09:55:35","slug":"ende-der-woche-duerfen-sich-liebhaber-wieder-auf-den-ersten-pfaelzer-fruehlingsspargel-der-saison-freuen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/ende-der-woche-duerfen-sich-liebhaber-wieder-auf-den-ersten-pfaelzer-fruehlingsspargel-der-saison-freuen\/","title":{"rendered":"Ende der Woche d\u00fcrfen sich Liebhaber wieder auf den ersten \u201ePf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel\u201c der Saison freuen!"},"content":{"rendered":"\n

Die Spargelernte im \u201eGem\u00fcsegarten Pfalz\u201c steht kurz bevor.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Noch etwas Sonne und die Spargelernte im \u201eGem\u00fcsegarten Pfalz\u201c startet. Voraus-sichtlich Ende der Woche d\u00fcrfen sich Liebhaber in der Region auf den ersten \u201ePf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel\u201c freuen! Partner von Pfalzmarkt eG aus dem LEH werden dann nach Ostern mit gr\u00f6\u00dferen Mengen bedient. Genau wie bei der Ernte im letzten Jahr (siehe Bilder) liegt Gr\u00fcnspargel im Trend. Bilder: Pfalzmarkt eG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mutterstadt, 23. M\u00e4rz 2021 <\/strong>\u2013 Das durchwachsene und f\u00fcr die Jahreszeit zu kalte Wetter in den letzten Wochen hat das Wachstum auf den Spargelfeldern in der Pfalz gebremst. Liebhaber des edlen Stangengem\u00fcses brauchen sich jedoch keine Sorgen zu machen: Sie k\u00f6nnen mit Sicherheit erntefrischen \u201ePf\u00e4lzer Fr\u00fchlingsspargel\u201c in Top-Qualit\u00e4t an den Oster-Feiertagen genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

Einer aktuellen Ernteprognose zufolge rechnen die Anbau- und Vermarktungsexperten bei Pfalzmarkt eG damit, dass die Temperaturen zeitnah anziehen. Spielt das Wetter mit, dann kann voraussichtlich bis Ende dieser Woche auf den ersten Feldern im \u201eGem\u00fcsegarten Pfalz\u201c das edle Stangengem\u00fcse gestochen werden.<\/p>\n\n\n\n

Ernteprognose f\u00fcr den LEH: Nach Ostern nehmen die Mengen stetig zu<\/h2>\n\n\n\n

In der Woche vor Ostern werden zun\u00e4chst kleinere Mengen f\u00fcr den Verkauf in den Hofl\u00e4den und auf Wochenm\u00e4rkten erwartet. Mit gr\u00f6\u00dferen Erntemengen, die dann \u00fcber die Handelsplattform in Mutterstadt bundesweit an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) geliefert werden, rechnet Deutschlands Marktf\u00fchrer f\u00fcr selbst erzeugtes Obst und Gem\u00fcse dann zeitnah nach Ostern.<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitungen bei Erzeugern und im \u201eSpargelb\u00fcro\u201c laufen auf Hochtouren<\/h2>\n\n\n\n

Ein Indiz, dass es bald losgeht, sind die laufenden Vorbereitungen auf Erzeugerseite und im Vertriebsteam bei Pfalzmarkt eG. In Mutterstadt wird das traditionelle Spargelb\u00fcro ab Ende M\u00e4rz mit Marktexperten besetzt. Sie k\u00fcmmern sich dann bis zum traditionellen Ende der Spargelsaison, am Johannistag, ausschlie\u00dflich um den Verkauf des k\u00f6niglichen Gem\u00fcses. Ein weiterer wichtiger Erfolgsbaustein f\u00fcr eine passgenaue Vermarktung ist die Zusammenarbeit mit der Obst- und Gem\u00fcsezentrale Rhein-Main eG (OGZ) in Griesheim. Bei Bedarf b\u00fcndeln beide Partner die Erntemengen bei frischem Freilandspargel tagesaktuell. Auf diese Weise sollen auch gro\u00dfe Auftragsvolumina seitens des LEH bestm\u00f6glich bedient werden.<\/p>\n\n\n\n

Kommt es zu keinen Grenzschlie\u00dfungen wird der Spargelabsatz wieder steigen<\/h2>\n\n\n\n

Um die strengen Vorgaben zu erf\u00fcllen, haben viele Betriebe erneut massiv in die amtlich vorgeschriebenen Corona-Schutzma\u00dfnahmen investiert und beispielsweise auch die Voraussetzungen f\u00fcr eine entsprechende Unterbringung von
Saisonarbeitskr\u00e4ften aus der EU getroffen. Da den Spargel-Erzeugern bei Pfalzmarkt eG im letzten Jahr, kurz vor dem
Saisonstart, Corona bedingt nur etwa 30 Prozent der ben\u00f6tigten Arbeitskr\u00e4fte zur Verf\u00fcgung standen, kam es 2020 zu einem R\u00fcckgang beim Spargelabsatz von rund 40 Prozent. Aktuell haben viele Betriebe einen Teil der Mitarbeiter bereits vor Ort.
Kommt es in den n\u00e4chsten Tagen und Wochen nicht erneut zu Grenzschlie\u00dfungen, beziehungsweise zu Einreiseverboten f\u00fcr Arbeitskr\u00e4fte aus der EU, dann wird sich die Absatzmenge aller Voraussicht nach wieder deutlich erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n\n

Mit 650 Hektar Anbaufl\u00e4che ist die Pfalz ein besonders fr\u00fcher Spargel-Erzeuger<\/h2>\n\n\n\n

Da sich die B\u00f6den und das milde Klima hervorragend f\u00fcr den fr\u00fchen Anbau eignen, ist der \u201eGem\u00fcsegarten Pfalz\u201c mit einer Anbaufl\u00e4che von etwa 650 Hektar traditionell ein besonders fr\u00fcher und gewichtiger Spargelproduzent. Der Einsatz von schwarzer Folie und Pflanztunneln und die Spezialisierung der 33 Erzeuger, die in der laufenden Saison bei Pfalzmarkt eG Spargel anbauen, beschleunigen den nat\u00fcrlichen Erntevorsprung der Region nochmals entscheidend. Traditionell kommen die ersten Spargel bei Pfalzmarkt eG aus dem Raum Dudenhofen, Mutterstadt, Ha\u00dfloch und Kandel. Kulturen, die unter Folie und auf Sandb\u00f6den anwachsen, machen bei den ganz fr\u00fchen Sorten meist das Rennen.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcner Spargel liegt im Trend und legt 2021 bei der Anbaufl\u00e4che leicht zu \u2026<\/h2>\n\n\n\n

In der abgeschlossenen Saison hatte Pfalzmarkt eG 18 Gr\u00f6\u00dfensortierungen und Handelsklassen wei\u00dfer Spargel und vier entsprechende Kategorien bei gr\u00fcnem Spargel im Angebot. Tendenziell steigt der Anteil an Gr\u00fcnspargel. 2021 umfasst dieser etwa acht Prozent der Fl\u00e4che.<\/p>\n\n\n\n

Erntepause und Winterfrost in 2020 wirken als Wachstumsturbo f\u00fcr die Kulturen<\/h2>\n\n\n\n

Die nat\u00fcrlichen Voraussetzungen f\u00fcr exzellente Qualit\u00e4ten und eine idealerweise ertragreiche Spargelsaison sind gegeben. Der Winterfrost hat daf\u00fcr gesorgt, dass die Spargelpflanzen den notwendigen K\u00e4lteschock als Wachstumsturbo erhalten haben. Au\u00dferdem wurde im Vorjahr wegen fehlender Erntehelfer weniger Spargel gestochen. Karl V\u00f6lcker, Leiter des Spargelb\u00fcros bei Pfalzmarkt eG sagt: \u201eTeilweise konnten die mehrj\u00e4hrigen Anlagen 2020 gar nicht beerntet werden. Da die Pflanzen ausgeruht sind, ist zu erwarten, dass wir in der laufenden Saison gute bis sehr gute Qualit\u00e4ten und Ertr\u00e4ge erhalten werden!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Auch bei Bundzwiebeln, Radieschen sowie Kopf- und Blattsalaten setzt Pfalzmarkt eG auf die zeitnahe Belieferung des LEH nach Ostern<\/h2>\n\n\n\n

Die zwischenzeitliche K\u00e4lteperiode der letzten Wochen wirkt sich auch auf den Start in die deutsche \u201eSalat- und Gem\u00fcse-Saison\u201c aus. In K\u00fcrze wird Pfalzmarkt den LEH und die bundesweiten Verbraucher wieder mit erntefrischen Salaten und knackigem Gem\u00fcse aus der Pfalz, Deutschlands gr\u00f6\u00dftem Gem\u00fcsegarten, beliefern. Reinhard Oerther, Vorstand bei Pfalzmarkt eG erkl\u00e4rt: \u201eWir gehen aktuell davon aus, dass die ersten Radieschen, Rhabarber, Bundzwiebeln sowie Kopf- und Blattsalate aus Freilandanbau ab Mitte April in den Handel kommen!\u201c<\/p>\n\n\n\n