{"id":12872,"date":"2026-10-01T13:52:46","date_gmt":"2026-10-01T11:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/?p=12872"},"modified":"2026-11-02T13:53:27","modified_gmt":"2026-11-02T12:53:27","slug":"jahresbilanz-pfalzmarkt-fuer-obst-und-gemuese-eg-stellt-weichen-fuer-mehr-effizienz-und-wettbewerbsfaehigkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pfalzmarkt.de\/en\/presse\/jahresbilanz-pfalzmarkt-fuer-obst-und-gemuese-eg-stellt-weichen-fuer-mehr-effizienz-und-wettbewerbsfaehigkeit\/","title":{"rendered":"Jahresbilanz: Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG stellt Weichen f\u00fcr mehr Effizienz und Wettbewerbsf\u00e4higkeit"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n

Heimischer Gem\u00fcseanbau: Faire Erzeugerpreise werden zur Existenzfrage<\/p>\n\n\n\n

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Faire Erzeugerpreise werden f\u00fcr Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG zur Existenzfrage f\u00fcr den heimischen Anbau. Ein schwieriges Marktumfeld, hoher Preis- und Wettbewerbsdruck haben das vergangene Gesch\u00e4ftsjahr gepr\u00e4gt. Deutlich r\u00fcckl\u00e4ufige Warenmengen und nicht kostendeckende Durchschnittspreise machen 2025 zu einem desastr\u00f6sen Jahr f\u00fcr den heimischen Gem\u00fcseanbau in der Pfalz. Gleichzeitig richtet Pfalzmarkt eG den Blick nach vorne: Der Start in das Gesch\u00e4ftsjahr 2026 verlief positiv im Anbau. Doch die Erzeugerpreise erreichen weiterhin nicht das Niveau, um die rasant gestiegenen Kosten zu decken. Im Bild von links: Christian Deyerling Pfalzmarkt-Aufsichtsratsvorsitzender zusammen mit Reinhard Oerther (Vorstand Vertrieb) und Hans-J\u00f6rg Friedrich (Vorstand Organisation). Bilder: Pfalzmarkt eG<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mutterstadt, 1. Oktober 2026<\/strong> \u2013 Ein schwieriges Marktumfeld, hoher Preis- und Wettbewerbsdruck sowie eine politisch verursachte, weitere Verschlechterung der Wettbewerbssituation gegen\u00fcber ausl\u00e4ndischen Wettbewerbern haben das Gesch\u00e4ftsjahr 2025 von Pfalzmarkt f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse eG gepr\u00e4gt. In 2026 setzt sich der massive Kostendruck im heimischen Anbau fort. Trotz eines guten Saisonstarts und einer aktuell leicht verbesserten Gesch\u00e4ftsentwicklung bleibt die Lage f\u00fcr viele Erzeugerbetriebe schwierig. Die zentrale Frage f\u00fcr Pfalzmarkt eG lautet deswegen, wie sich die wirtschaftliche Erzeugung von frischem Obst und Gem\u00fcse mit kurzen Wegen zum Handel und den bundesweiten Verbrauchern unter diesen Rahmenbedingungen dauerhaft sichern l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Umsatzerl\u00f6se des Konzerns liegen bei 274,4 Mio. Euro<\/h2>\n\n\n\n

Die Umsatzerl\u00f6se des Konzerns beliefen sich im Gesch\u00e4ftsjahr 2025 auf insgesamt 274,4 Mio. Euro. Im Vergleich zu 322 Mio. Euro im Vorjahr 2024 entspricht dies einem R\u00fcckgang von 14,8 Prozent. Der reine Warenumsatz verringerte sich von 264 Mio. Euro im Jahr 2024 auf 232 Mio. Euro im Jahr 2025. Dies entspricht einem Minus von 12,1 Prozent. Urs\u00e4chlich hierf\u00fcr waren insbesondere die um 11,8 Prozent geringere Warenmenge sowie ein \u00fcber alle Produkte hinweg um 3,4 Prozent niedrigerer Durchschnittspreis als in 2024.<\/p>\n\n\n\n

Warenmenge sinkt um 11,8 Prozent auf rund 203.000 Tonnen<\/h2>\n\n\n\n

Insgesamt verringerte sich die \u00fcber Pfalzmarkt vermarktete Warenmenge 2025 gegen\u00fcber dem Vorjahr um 11,8 Prozent. Nach 230.000 Tonnen im Gesch\u00e4ftsjahr 2024 wurden 2025 nur rund 203.000 Tonnen vermarktet. Das Jahr 2025 war f\u00fcr den Obst- und Gem\u00fcseanbau in der Pfalz trotz insgesamt g\u00fcnstiger Anbaubedingungen wirtschaftlich anspruchsvoll. Bereits der Markteinstieg zum Saisonstart erwies sich als herausfordernd. Stabile und f\u00fcr die Erzeugung g\u00fcnstige Wetterbedingungen sorgten in S\u00fcdeuropa f\u00fcr ein hohes Warenangebot. Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) stellte seine Sortimente deshalb erst verz\u00f6gert auf deutsche Produkte um. Als die Vermarktung heimischer Ware an Fahrt aufnahm, hatten auch andere deutsche Obst- und Gem\u00fcseanbauregionen ihre produktive Phase erreicht. Der nat\u00fcrliche klimatische Vorsprung der Pfalz konnte deshalb nicht im gewohnten Umfang genutzt werden. Die erhofften fr\u00fchsaisonalen Erl\u00f6se blieben aus und konnten im weiteren Jahresverlauf weder im Sommer noch im Sp\u00e4tjahr aufgeholt werden.<\/p>\n\n\n\n

Schwierige Witterung f\u00fchrt zu Qualit\u00e4ts- und Vermarktungsproblemen<\/h2>\n\n\n\n

Nach einer sommerlichen Phase mit erh\u00f6htem Wettbewerbs- und Preisdruck war der fr\u00fche Herbst durch feuchte Witterungsbedingungen gepr\u00e4gt. Diese beg\u00fcnstigten insbesondere pilzliche Erreger und f\u00fchrten bei verschiedenen Kulturen im weiteren Saisonverlauf zu erheblichen qualitativen Beeintr\u00e4chtigungen und entsprechenden Vermarktungsproblemen.
Hohe Reklamationsquoten und damit verbundene Erl\u00f6sausf\u00e4lle belasteten die wirtschaftliche Entwicklung zus\u00e4tzlich. Versch\u00e4rft wurde die Situation dadurch, dass f\u00fcr verschiedene Kulturen geeignete Pflanzenschutzmittel nicht in ausreichendem Umfang zur Verf\u00fcgung standen. Bei einzelnen Kulturen musste die Saison deshalb fr\u00fcher als urspr\u00fcnglich geplant beendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Auch bei den Erzeugerbetrieben treffen steigende Kosten auf r\u00fcckl\u00e4ufige Erl\u00f6se<\/h2>\n\n\n\n

Die Entwicklung ist f\u00fcr die Erzeugerbetriebe besonders problematisch, weil den r\u00fcckl\u00e4ufigen Erl\u00f6sen weiterhin steigende Produktions- und Personalkosten gegen\u00fcberstehen. W\u00e4hrend Warenmenge und Durchschnittspreise 2025 nachgaben, erh\u00f6ht sich insbesondere der Kostendruck durch steigende L\u00f6hne und weitere betriebliche Aufwendungen.
Christian Deyerling, Aufsichtsratsvorsitzender von Pfalzmarkt eG: \u201eWenn Warenmengen und Erl\u00f6se zur\u00fcckgehen, gleichzeitig aber die Kosten f\u00fcr unsere Erzeuger weiter steigen, geraten die Betriebe von zwei Seiten unter Druck. Unsere zentrale Aufgabe muss deshalb sein, die Wettbewerbsf\u00e4higkeit der heimischen Erzeugung zu sichern. Denn am Ende geht es um die wirtschaftliche Existenz unserer Mitgliedsbetriebe und damit auch um die Frage, ob wir langfristig noch frisches Obst und Gem\u00fcse aus heimischem Anbau haben werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eIst deutsche Landwirtschaft \u00fcberhaupt noch gewollt?\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Da die Politik die ungleichen Wettbewerbsbedingungen durch die aktuelle Mindestlohn- und Energiepolitik versch\u00e4rft, gleichzeitig eine frische und krisensichere Frischeversorgung fordert, stellt sich f\u00fcr Reinhard Oerther, Vorstand Vertrieb bei Pfalzmarkt eG, zunehmend die Grundsatzfrage: \u201eWir fragen uns, ob die Erzeugung von Obst und Gem\u00fcse in Deutschland unter den derzeitigen Rahmenbedingungen \u00fcberhaupt noch gewollt ist. Unsere Betriebe produzieren frische Lebensmittel direkt vor der Haust\u00fcr, erf\u00fcllen hohe Qualit\u00e4ts-, Umwelt- und Sozialstandards und stehen gleichzeitig im Wettbewerb mit Importware, die teilweise unter v\u00f6llig anderen Kostenstrukturen erzeugt wird.\u201c
Die zentrale Herausforderung bestehe darin, angemessene Erzeugerpreise am Markt durchzusetzen. Oerther: \u201eWie bekommen wir faire Preise f\u00fcr unsere Waren, die den tats\u00e4chlichen Aufwand unserer Erzeuger widerspiegeln? Wenn unsere Kosten dauerhaft steigen, die Erzeugerpreise diese Entwicklung aber nicht nachvollziehen, geht es irgendwann nicht mehr um einzelne Kulturen, sondern um die wirtschaftliche Existenz unserer Mitgliedsbetriebe. Und damit schlussendlich um die Zukunft des heimischen Obst- und Gem\u00fcseanbaus in der Pfalz und ganz Deutschland.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Mindestlohnerh\u00f6hungen in 2025, 2026 und 2027 versch\u00e4rfen Kostendruck weiter<\/h2>\n\n\n\n

Ein wesentlicher Kostenfaktor bleibt die Entwicklung der Lohnkosten. Der gesetzliche Mindestlohn stieg von 12,41 Euro im Jahr 2024 auf 12,82 Euro im Jahr 2025. Seit dem 1. Januar 2026 betr\u00e4gt er 13,90 Euro und zum 1. Januar 2027 steigt er auf 14,60 Euro brutto je Zeitstunde. Gerade f\u00fcr den arbeitsintensiven Obst- und Gem\u00fcsebau und insbesondere f\u00fcr B\u00fcndelkulturen bedeutet dies erhebliche zus\u00e4tzliche Kosten. Zwischen 2024 und 2027 erh\u00f6ht sich der gesetzliche Mindestlohn damit insgesamt um rund 17,6 Prozent. Bezieht man sich auf die vergangenen f\u00fcnf Jahre, ist der gesetzliche Mindestlohn um mehr als 40 Prozent gestiegen \u2013 von 9,82 Euro Anfang 2022 auf aktuell 13,90 Euro.<\/p>\n\n\n\n

Pfalzmarkt reagiert mit Kostensenkungsprogramm<\/h2>\n\n\n\n

Pfalzmarkt eG will auf die ver\u00e4nderten wirtschaftlichen Rahmenbedingungen mit einem konsequenten Kostensenkungsprogramm reagieren. Strukturen und Gesch\u00e4ftsprozesse sollen \u00fcberpr\u00fcft und weiter optimiert werden, um die Wettbewerbsf\u00e4higkeit der Genossenschaft und damit mittelbar auch ihrer Mitgliedsbetriebe langfristig zu st\u00e4rken. Pfalzmarkt-Vorstand Hans-J\u00f6rg Friedrich erkl\u00e4rt: \u201eWir k\u00f6nnen nicht darauf warten, dass die Politik unsere Probleme f\u00fcr uns l\u00f6st. Wir m\u00fcssen uns selbst helfen. Dazu geh\u00f6rt, dass wir unsere eigenen Kostenstrukturen konsequent \u00fcberpr\u00fcfen und effizienter werden. Gleichzeitig m\u00fcssen wir gemeinsam mit unseren Partnern im Handel L\u00f6sungen finden, mit denen eine wirtschaftlich tragf\u00e4hige heimische Produktion weiterhin m\u00f6glich bleibt.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Dienstleistungsgesch\u00e4ft wird als wichtiges Standbein weiter ausgebaut<\/h2>\n\n\n\n

Parallel zur Kostenoptimierung soll das Dienstleistungsgesch\u00e4ft auch in den kommenden Jahren als erg\u00e4nzendes Standbein konsequent weiterentwickelt werden. Damit verfolgt Pfalzmarkt eG zwei strategische Sto\u00dfrichtungen: die Optimierung der eigenen Kosten und Prozesse auf der einen sowie die Erschlie\u00dfung zus\u00e4tzlicher Erl\u00f6s- und Gesch\u00e4ftspotenziale auf der anderen Seite.<\/p>\n\n\n\n

Neues Warenwirtschaftssystem schafft Grundlage f\u00fcr effizientere Prozesse<\/h2>\n\n\n\n

Mit der Einf\u00fchrung eines neuen Warenwirtschaftssystems hat Pfalzmarkt eG im Gesch\u00e4ftsjahr 2025 einen weiteren wichtigen Schritt zur Modernisierung und Digitalisierung zentraler Gesch\u00e4ftsprozesse vollzogen.<\/p>\n\n\n\n

Genossenschaftsstrukturen gestrafft \u2013 Mitgliederbestand bereinigt<\/h2>\n\n\n\n

Auch innerhalb der Genossenschaft wurden die Strukturen im Gesch\u00e4ftsjahr 2025 weiterentwickelt, verbunden mit dem Ziel, den Verwaltungsaufwand innerhalb der Genossenschaft zu straffen. Die Generalversammlung von Pfalzmarkt eG hatte im Fr\u00fchjahr 2025 beschlossen, den Beirat als eigenst\u00e4ndiges Genossenschaftsgremium k\u00fcnftig nicht weiter zu bestellen. Dessen Aufgaben \u00fcbernahm im Laufe des Jahres der Aufsichtsrat, der um einen Ausschuss erg\u00e4nzt und auf elf Mitglieder erweitert wurde. Im Zuge einer Bereinigung des Mitgliederbestands reduzierte sich die Zahl der Mitglieder auf aktuell 370 Mitglieder. Davon sind 90 aktive Erzeugerbetriebe.<\/p>\n\n\n\n

Vielfalt aus dem Gem\u00fcsegarten Pfalz<\/h2>\n\n\n\n

Von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel bietet Pfalzmarkt eG seinen Handelspartnern ein breites Sortiment an frischem Obst und Gem\u00fcse aus der Pfalz. Insgesamt umfasst das Angebot aktuell rund 120 verschiedene Frischeprodukte mit 15.000 Artikelvarianten.<\/p>\n\n\n\n

Zu den mengenst\u00e4rksten Produkten im Gesch\u00e4ftsjahr 2025 z\u00e4hlten Radieschen<\/h2>\n\n\n\n

Die besondere klimatische Lage sowie die M\u00f6glichkeiten zur bedarfsgerechten Bew\u00e4sserung bleiben wesentliche Standortvorteile des Gem\u00fcsegartens Pfalz. Gleichzeitig hat das Gesch\u00e4ftsjahr 2025 gezeigt, dass nat\u00fcrliche Standortvorteile allein die zunehmenden wirtschaftlichen Wettbewerbsnachteile gegen\u00fcber internationalen Anbietern nicht kompensieren k\u00f6nnen. Zu den TOP 3 der meistverkauften Gem\u00fcsesorten z\u00e4hlten 2025 bei Pfalzmarkt eG: Radieschen, Suppengr\u00fcn und Bundzwiebeln.<\/p>\n\n\n\n

2026 gut gestartet \u2013 Erzeugerpreise bleiben zentrale Herausforderung<\/h2>\n\n\n\n

Nach dem schwierigen Gesch\u00e4ftsjahr 2025 ist Pfalzmarkt eG gut in die Saison 2026 gestartet. Die ersten drei Wochen nach dem Saisonstart verliefen positiv. Die aktuelle Gesch\u00e4ftsentwicklung liegt damit auf einem etwas h\u00f6heren Niveau als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Obwohl Anbieter aus S\u00fcdeuropa und anderen Teilen Deutschlands die Produktion \u2013 aufgrund einer langanhaltenden Hitzeperiode im Sommer \u2013 teilweise aussetzen beziehungsweise einstellen mussten, konnte die Pfalz weiterhin den Versorgungsauftrag erf\u00fcllen und frisches Obst und Gem\u00fcse liefern!<\/p>\n\n\n\n

Dennoch bleibt die wirtschaftliche Situation f\u00fcr die Erzeuger angespannt, weil die Erzeugerpreise weiterhin nicht die Kostensteigerungen decken. Infolge der Hitze ist der Aufwand f\u00fcr Personal, Wasser und Energie nochmals deutlich gestiegen. Ein Gro\u00dfteil dieser Kosten wird sich erst am Ende des Jahres vollst\u00e4ndig erfassen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Hans-J\u00f6rg Friedrich, Vorstand Organisation bei Pfalzmarkt eG: \u201eEin guter Saisonstart ist wichtig und gibt uns R\u00fcckenwind. Er darf aber nicht dar\u00fcber hinwegt\u00e4uschen, dass sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen f\u00fcr unsere Erzeuger grundlegend ver\u00e4ndert haben. Entscheidend wird sein, dass wir f\u00fcr heimische Qualit\u00e4t auch Preise erzielen, die eine wirtschaftlich nachhaltige Produktion erm\u00f6glichen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ausblick: Faire Erzeugerpreise werden immer st\u00e4rker zur Existenzfrage<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr Pfalzmarkt eG stehen 2026 und 2027 deshalb im Zeichen von Effizienz, Kostenkontrolle und der Sicherung wirtschaftlich tragf\u00e4higer Erzeugerpreise. Reinhard Oerther: \u201eWir stehen vor enormen Herausforderungen. Wir k\u00f6nnen nicht davon ausgehen, dass die Politik diese Probleme f\u00fcr uns l\u00f6sen wird. Wir m\u00fcssen uns selbst helfen \u2013 indem wir effizienter werden, neue Gesch\u00e4ftsm\u00f6glichkeiten erschlie\u00dfen und gemeinsam mit unseren Partnern im Handel L\u00f6sungen finden, die eine wirtschaftliche heimische Produktion weiterhin m\u00f6glich machen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Dabei gehe es nicht allein um Pfalzmarkt oder einzelne landwirtschaftliche Betriebe. Oerther: \u201eAm Ende geht es um die Frage, welchen Wert regional erzeugte, frische Lebensmittel f\u00fcr uns haben. Wenn wir auch in Zukunft Obst und Gem\u00fcse aus heimischem Anbau haben wollen, m\u00fcssen unsere Erzeuger wirtschaftlich existieren k\u00f6nnen. Daf\u00fcr brauchen wir faire Wettbewerbsbedingungen und vor allem f\u00fcr unser nicht mit Auslandsware vergleichbares Frischeplus bei Obst und Gem\u00fcse auch ausk\u00f6mmliche Erzeugerpreise.\u201c<\/p>\n\n\n\n